美国夏威夷有个农场，它为了保护生态环境，生产健康食品，16年来从未使用过化肥、农药、除草剂、地膜和其他人工合成化工产品，只是运用现代化农业理论，吸收当代农业科技 成果，施用有机肥，选用抗病虫害强的品种，实行轮作或间作，培育病虫害天敌，喷施天然药剂等，生产蔬菜、木瓜、菠萝、香蕉、咖啡等。这些产品无污染，有益于人类健康，保护自然资源和改善环境质量，深受消费者欢迎，十分畅销。

1990年美国大约有600种新的绿色产品问世，其中，有许多是为儿童生产的。美国“小世界产品集团”生产的动物饼干，上面有11种濒临灭绝动物的图案。这种饼干是用生物技术种植的粮食面粉生产的，包装则是能被生物递降分解的纸板盒。

人们称这些产品为环保农产品，称这种农业为环保农业。它是替代传统农业的新方法。

半个世纪以来，发达 的石油农业迅速发展，实质上是通过大量机械、化肥、农药的投入，换取农业的高产。但是，它导致土壤结构被破坏，农作物抗灾性降低，农产品残毒量倍增，环境遭污染，影响人的身体健康和其他生物之间的平衡。

20世纪70年代后，欧美许多 提出“有机农业”、“生物农业”和“生态农业”等概念和理论，试图找到一种更为理想的不污染环境、使资源和环境得到保护的农业制度。这些理论虽然侧重点不同，但本质是一致的。例如，有机农业强调不用农药、化肥，靠生物学方法维持土壤肥力和防除病虫杂草；生物农业强调生物学过程，以有机肥代替化肥，以生物防治病虫害替代化学防治病虫害；生态农业强调人精心地管理农业，使其与自然秩序相和谐，更多地利用自然控制，不是靠农药、化肥等获取能量，达到增产目的。它们的共同点是降低能量消耗，保护自然资源，改善环境质量，防止污染，提高食物品质等。因此，它也叫“环保农业”。